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Käseküche Isny.

"Milch von glücklichen Kühen zu leckerem Bergkäse verarbeiten" - das war und ist das Ziel von Evelyn Wild, die vor rund 20 Jahren das Projekt Käseküche Insy begann. Verarbeitet wird Milch von Bioland- und Demeter-Betrieben aus der Region um Isny. Das Besondere: Es wird nur Heu gefüttert, im Sommer kommen alle Kühe auf die Weide und die Kühe dürfen ihre Hörner behalten. Der Lohn ist eine besonders gute Milchqualität, die auch einen hervorragenden Käse hervorbringt.